北海道のお取り寄せ☆インカのめざめジャーマンポテト☆簡単料理＆レシピ(´∀｀)
こんにちわ☆
試食隊長、北海道美食通信スタッフのさとうです(´∀｀)
今日は、先日ご紹介した・・・
北海道の「里」の美食、『インカのめざめ』という美味しいじゃがいも♪
・・・を使った、簡単料理 その2 のご紹介です☆
前回は、
アツアツ＆ホクホク♪の甘ぁ～いフライドポテトを作りました＾＾
今日は、このフライドポテトを使った応用編ですー♪
■ 材 料 ■
◯インカのめざめ・・・２個分
◯ベーコン・・・・・・50g位
◯玉ねぎ・・・・・・・1／2個分
◯バター・・・・・・・ひとかけ
◯塩・ブラックペッパー 適量
◯ドライバジルまたはドライパセリなどのハーブ 適量
◯オリーブオイル、なければサラダ油 適量
ジャーマンポテトは、普通はじゃがいもを茹でて作りますが、
多めに揚げておいた分をジャーマンポテトにしてみまーす＾＾
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、よく熱します。
3.食べやすいサイズに切ったベーコンを入れ、ベーコンの油がじゅわっと
出てきたらオニオンも加えて炒めます
4.オニオンにさっと火が通ったら、揚げた「インカのめざめ」を入れ、
バターをひとかけ入れます
あとは、塩とブラックペッパーを適量ふってドライハーブをささっと振りかけたら
「インカのめざめ」の素材自体の甘みとオニオンとベーコンの旨味が
引き立てあってとっっても美味しいジャーマンポテトになります♪
私は、ブラックペッパーを多めに振りかけます＾＾
スパイシーな辛さと「インカのめざめ」の甘さが絶妙なんです☆
ビールのおつまみにもぴったり！
ワインにもよく合います(´∀｀)
ドライハーブやブラックペッパーを使わず、塩こしょうと少量の顆粒のコンソメで
味付けしても美味しいです＾＾
コンソメで味付けしたジャーマンポテトは、パンにはさんでサンドイッチ風に・・・♪
ちょっぴりケチャップをかけて『ポテトサンド』にしても美味しいー！
蔵でしっとりと熟成されたこのおいもは、素材自体の自然な甘さが、とても美味しいです＾＾
究極の美食、黄金色のじゃがいも
越冬貯蔵 『インカのめざめ』
越冬貯蔵インカのめざめ(Mサイズ10kg前後)
越冬貯蔵インカのめざめ(Mサイズ5kg前後)
数量限定でのご紹介となりますので、この機会にぜひご覧になってみて
いただけると、うれしいです（*´∀`）！
明日はまた、違うレシピをご紹介しますね（´ー`*）♪
