店長ブログ:旬の美食・通販｜さっぽろ松前屋 北海道美食通信

昨日２月５日から、冬の札幌の一大イベント「第６１回札幌雪まつり」が、都心部

の大通り公園を中心とした３会場で開会しました。

大通リ公園に隣接する三越札幌店へ向う途中にラジオで耳寄りな情報を聞いた

ので、仕事が終わると、まずは噂の大通り公園７丁目へ。

路駐なので、賑わう公園の雪道をサクサクとぺタ足で進んで、めざすはＨＢＣドイツ

広場。

目の前にドーンと鎮座する大雪像は、ラジオで言ってたドイツにある聖母教会

（フラウエン教会）。

その緻密な造り感心しながら、札幌雪まつり史上最大の２６メートルの大雪像

をじっくりと見上げて、そそくさと車へとぺタ足で戻ります。

雪道で転ばないコツは何といってもぺタ足。

かかと体重で歩くと確実に尻餅をついて転びます。

それはさておき、せっかくなので会場グルメを少しだけご紹介。まずはお約束

の焼きほたてと焼き牡蠣。

生から焼いてるので、ほんとに美味しそうになおい。大好物の僕には目の毒

です。

次は「北海道らしいで賞」のこちら。

ほんとは紹介しきれないくらいのお店が目白押しなんですが、路駐が気に

なりすぎなので、雪まつりリポートはここまで。

来週はすすきの会場の「氷像コンテスト」を見に行く機会がありそうなので

、写真が取れたらご紹介します。

年明けまでは例年になく暖かく、今月１０まで真冬日を記録していなかった

札幌ですが、先週末にたっぷりと雪が降りました。

クリスマスの時のブログで紹介した会社近くの公園も、入り口の道路脇に

雪山がもっこり。

中央に見える小山では近所の子供達が楽しそうにそり遊びのまっ最中。

そんな自分も幼少の頃はこの「美香保山」（笑）にずいぶんお世話になり

ました。

この小山がある美香保（みかほ）公園の中には、美香保体育館

があります。下の写真の奥に見えるのがその建物で、冬季は

屋内スケートリンクとして営業していますが、さっぽろっこには

１９７２年の札幌冬季オリンピックの時に、氷の妖精と呼ばれて

いたあのジャネット　リンがフィギュアスケートの規定演技をした

競技場として知られています。

当時１６才だった自分も良く滑りにいったものです。

札幌の積雪は只今５２センチ。

冬本番はこれからなので、まだまだ降りますよ。

遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。

昨年末は、皆様からのご注文をたくさんいただき、忙しい

時間を過ごせました。

年末お届けでお買い上げの方々には、美味しい年末年始を

お届けできたと思っています。

あらためて、本年も「北海道美食通信」をよろしくお願いいた

します。

元旦、２日と雪模様の北海道でしたが、３日は朝からすっきりと晴れ

わたるいい天気でした。

今年は海産品のジャンルにこだわる事なく、とにかくおいしい北海道

の美食をお届けさせていただくつもりでスタッフ一同がんばりますの

でよろしくお願いいたします。

昨日の夜は、異業種の友人と最近お気に入りのお店で

好物のお寿司。

先月物産展で長期滞在した横浜でも食べましたが、

やっぱりお寿司は北海道ですね。

ネタの鮮度とおいしさが違います。

北海道らしいネタ２品が下のぼたんえびとほっき貝。

その横にあるのは、「ハタハタの飯寿司」。

ハタハタと言えば秋田県が思い浮かびますが、１２月

の北海道でもけっこうな量の水揚げがあるんです。

今年は昆布漁で知られる日高海岸が大豊漁で、浜値

も安かったみたいですね。

仕事納めだった同志で、気のおけない話をしながらの

時は過ぎ、締めにいただいたのがこちらのかき揚げ。

ほっき貝、真いか、甘えびの３種ネタを板前さんがアレ

ンジした１品でしたが、お互いの旨みが絶妙に噛み合

ってまさに「逸品」でした。

「北海道に住んでてよかったね・・・・」というおちでこの日

はお開き。

来年も北海道の極上のおいしさを皆様にお伝えできる様

にがんばります。

今年１年の皆様のご愛顧に、この場を借りてお礼申し上げ

ます。

しばらくご無沙汰しているあいだに、札幌の街もすっかり冬の景色に

なってしまいました。

ほんの数日前までは、さらっと申し訳程度の雪でしたが、クリスマス

に合わせたかのように降り続いた雪で、会社近くの公園もこんな感

じです。

でもこの程度の雪はまだまだ序の口。これから本格的な寒さが

待っています。

さて、先日終了したメルマガ読者限定プレゼントですが

予想以上にたくさんのご応募をいただきました。

そして改めて人気の高さを実感したのが、賞品として

ご用意させていただいた「カルビーじゃがポックル」。

普段はあまり食する機会はないですが、ほんとに美味しい

ですよね。

ご丁寧にお礼メールをいただいた皆様にはこの場を借りて

お礼申し上げます。

せっかくのクリスマスイブなので、久々の更新を発見して

くれたある意味幸運（笑）な方の中から３名の方にその

「じゃがポックル」を店長からのクリスマスプレゼントとして

お送りさせていただきます。

ご希望の方はショップサイトのお問い合わせ欄から

「じゃがポックルプレゼント希望」とお名前を明記して

お申し込み下さい。２５日までにお申し込みいただい

た方の中からお選びして、２６日にはメールでご連絡

しますので、その後送り先をいただくという流れになり

ます。

ささやかなプレゼントですが、北海道の美食を味わって

いただければ幸いです・・・。

ゴールデンウイークはいか製品仕入れ先が多い函館周辺に行ってきました。

昨日の夜は、その中でも抜群の美味しさの木樽仕込みいか塩辛をあつあつ
のご飯に乗せて食べました。

これは長年お取引をいただいている函館の小田島水産さんで製造している

逸品ですが、とにかくじんわりと口に広がるいかの旨みが最高。

木樽を使って１週間じっくり熟成を待ってから出荷しているだけに、美味しさが
違います。

以前、休日に急に塩辛が食べたくなってコンビニで買ったパックの塩辛を
あまりの塩からさでひとくちでギブアップしたのを思い出しました。（笑）

そういえば、道産子タレントの里田まいさんもこの「木樽仕込みいか塩辛」

の大ファンだそうです。

里田さんは大の塩辛マニアとの事ですが、やはりこの美味しさにやられた

ひとりなんですね。

ほんの１週間ほど前には、季節外れの雪がふったりと気紛れな４月でしたが

北国札幌市内もにもやっと桜の便りが届きました。雪祭りの会場として知られる

大通り公園では、咲いたばかりの桜の木の下でのんひり日向ぼっこしている

方もちらほら。連休中も暖かい日が続きそうなので、きっと賑わうんでしょうね。

僕も陽気に誘われて、ふらりと出かけてきます。

昨年中は当サイトへのたくさんのご注文ありがとうございます。

当社も本日から２００９年の業務を開始しました。

私は三越札幌店へのご挨拶と、午後からは担当の新千歳空港へ。

１０件ほどの取引先への挨拶回りでしたが、元旦の売り上げが

良かったという声が多数。実は大晦日に札幌ドームでエグザイルの

カウントダウンライブがあって、元旦に移動が集中したためだそうです。

顧客年齢層が若いため、お菓子類の売り上げが特に良かったそうですが

当社にかに類の販売を任せていただいている三越千歳空港店では、かに

の動きが上々で、その恩恵を受けるかたちとなりました。

今月はお客様からのお問い合わせが多い珍味類と当社自慢の松前漬けの

販売を開始する予定ですので、その点も含めて今年もよろしくお願いします。

ご要望の多い商品については、積極的に展開していくつもりですので、

「お問い合わせ」欄にどしどしご要望をいただければと思います。

２００８年も残すところあと少し。

今日は午後から、卸業務で商品を提供させていただいている

お取引先が１０社ほどある新千歳空港へ年末の挨拶回りに行

ってきました。クリスマス前までは雪も少なく穏やかな冬だった

札幌の街もここ数日の寒波でごらんの通り真冬の景色に。

さすがに年末で人の波だった新千歳空港でしたが、今年の

名物景色となっているのが、こちらの行列。

今年大ブレークした花畑牧場の生キャラメルを購入する

方達の行列です。待ち時間はおおよそですが１時間ほど

との事ですが、普段並ぶという行動に慣れていない道産子

の僕には多分無理です。

裏ワザという訳ではありませんが、搭乗口の中のショップでも

この「生キャラメル」は販売していて、タイミングが合えば並ぶ

事なく購入できます。前回横浜に行った時はまさにビンゴの

タイミングで搭乗前にすんなり３個買う事が出来て、横浜の

お友達にも喜んでもらえました。

という訳で今年度の業務は夕方で無事終了。

本年当サイトの商品をお買い上げいただいた皆様には

この場を借りて厚くお礼申し上げます。

お知らせでもご案内していますが、年明けの営業は

１月５日からとなります。サイトでのご注文は年末年始

もお受けできますが、発送業務は５日以降となります

のでご了承下さい。

来年も選りすぐった「美食」をご提供させいたただきます

のでよろしくお願いいたします。