北海道の海、里、街のうまいもの。本マグロ、ぶどうえび、アワビ。旬の美食をお取り寄せ。-北海道美食通信-

「幻のえび」羅臼産 ぶどうえび

艶やかな深い紫色をしたぶどうえびは、水深400m以上の深海のみに生息し産卵数も少ない為、主産地の北海道羅臼沖でも1日の漁で10Kg程度のごく少量しか水揚げができないという「幻(まぼろし)の海老」。指定された漁期も初夏から秋口までの約2ヶ月ほどと短期間で、漁の許可を持っている漁業者も1名のみと、年間を通してもごく少量が流通するにとどまっている事が『幻のえび』と呼ばれる由縁です。

濃厚な甘み、上質な味わい
 

上質で濃厚な甘みと弾けるようなプリプリの身の食感

美味しいえびとして知られるボタン海老とは近い種ですが、口に入れてみるとより上質で濃厚な甘みと弾けるようなプリプリの身の食感に驚きと感動を覚えます。

キャビアより美味しいと絶賛される大粒の卵もまさに絶品。

北海道美食通信では、鮮度が命の「幻のぶどうえび」を、美味しさそのままでで全国へお届け致します。プリプリとした弾けるような舌触り、美しい宝石のような深い紫色のぶどうえび。目で楽しみ、舌で楽しむ。極上の贅沢と言われる味わいを、ぜひお試しください。


キャビアよりも絶品。

生(なま)の味へのこだわり
 

ぶどうえびは鮮度が落ちやすく、そのため水揚げ後は船上で水槽に移され、活きた状態で水揚げされます。そのまま氷詰めにされセリ場へ直行。

北海道美食通信では、鮮度が命の「幻のぶどうえび」を高鮮度でお届けするため、競り後のぶどうえびをマイナス40度で『活きたまま急速冷凍』。その後はさらに低温のマイナス65度の専用保管庫へ。

ぶどうえび水揚げの様子

生(なま)で保存するよりもはるかに美味しい状態で全国へお届けできる秘訣はここにあります。「生(なま)の味」にこだわる方も、是非一度お試しください。上質で濃厚な甘みと弾けるようなプリプリの食感を存分に堪能していただけます。


お寿司でおいしく召し上がれます。

お寿司でおいしく召し上がれます。

豊かな大自然 「知床 羅臼」

世界遺産にも登録された豊かな地「知床 羅臼」。
-自然が育くんだ豊かな海から、極上の贈り物をあなたへ-

豊かな大自然「知床 羅臼」

この豊かな海で育ったサケやマスは、秋に知床の河川を遡上しヒグマやオジロワシなどに捕食され、その動物達の排泄物等は、知床の森の栄養となり陸地に還元され、その森で蓄え・・・・・・・・・このような海と陸との食物連鎖を見る事の出来る貴重な自然環境が残る点を評価され、2005年に世界自然遺産の登録物件となりました。


宝石のように美しく輝くぶどうえびを北海道の老舗松前屋からお届け致します。
大粒サイズのぶどうえびは、収穫高が非常に少ないため大変貴重とされています。北海道美食通信では、甘さとプリプリの食感をより一層ご堪能いただくため、大粒サイズを選りすぐってお客様へお届け致します。大切な方へのお中元・お歳暮などの贈答品としても毎年絶賛をいただいています。

 

1日の数kgしか水揚げされない幻のぶどうえび。希少価値の高い羅臼産のぶどうえびをお届けいたします。上品な味わいは他のえびと比べても格別。

「幻のえび」 羅臼産ぶどうえび(7尾)

商品番号

001UB01

販売価格:13,800円

品切れ

※全ての商品の表示価格は、税込み、送料別となっております。

※ご使用のOSやモニタの違いにより、実際の商品とは色合いが異なる場合があります。

在庫状況

なし

内容

7尾(300g)

産地

羅臼産

賞味期限(目安)

解凍後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

お届け状態

冷凍にてお届け

ご注意・備考

お刺身で美味しく頂けます。 冷凍保存できますが、なるべく早めにお召し上がりください。



ショッピングガイド

年末年始の休業期間、年末ご指定日の配送について

休業期間:2017年12月29日(金)~2018年1月3日(水)

12月31日(土)の着日指定も承ります。
品切れが予想される数量限定品および人気商品(たらば姿ジャンボたらば足松前本まぐろ)等の商品につきましては、お早めにご注文ください。御注文の際、コメント欄にご希望の到着日をご記入のうえお申し込み下さい。

お支払い方法

代金引換/クレジットカード決済/コンビニ払い/郵便局払いがご利用頂けます。

ご利用可能なクレジットカード

 JCB・VISA・MASTER・ダイナース・アメリカンエキスプレスのマークの入っているクレジットカードは全てご利用になれます。

代引き手数料

無料

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沖縄・離島・日本国外

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当社がお客様のご注文を確認してから、原則として7日(営業日)以内に発送致します。また配送地域、交通事情、在庫状況、入荷状況等の理由により商品のお届けが遅延する場合がございますのであらかじめご了承下さい。

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